Değişen yaşam alışkanlıkları ve daha sürdürülebilir bir gelecek arayışı gıda ambalajlarının dönüşümünü hızlandırıyor. Geleneksel ambalajlarda tüketilen pek çok gıda, artık yeni nesil kağıt bazlı ambalaj çözümleriyle buluşuyor. Tetra Pak Orta Avrasya Pazarlama Direktörü Gaye Atakan, yeni nesil ambalaj çözümlerinin yükselişini ve Tetra Recart®’ın sunduğu inovasyonları değerlendiriyor.
1. Gıda ambalajlarında yeni nesil çözümlere yönelik ihtiyacı hangi tüketici trendleri şekillendiriyor?
Yoğun şehir yaşamı, hibrit çalışma düzenleri, tek kişilik hanelerin artışı ve sürdürülebilirlik odağı; çevresel etkisi düşük, pratik, kolay taşınabilen ve kullanım kolaylığı sunan ürünlere yönelik talebi güçlendiriyor. Türkiye’de genç yetişkinlerin %38,5’inin tek başına yaşaması da bağımsız yeme alışkanlıklarının ve porsiyonlama gibi ihtiyaçların önem kazandığını gösteriyor. Özellikle aç-ısıt-tüket kolaylığı ile hazır yemek kategorisinde hızla büyüyen bir fırsat olduğunu görüyoruz. 2026–2029 döneminde pazarın yıllık bileşik büyüme oranının (CAGR) %8,6 olması bekleniyor. Tetra Pak, bu ihtiyaca cevap olarak hazır yemek sektöründe de gıda çözümleriyle üreticilerin yanında yer alıyor.
2. Tetra Recart® bu değişen beklentilere nasıl yanıt veriyor?
Tetra Recart®, geleneksel ambalajlarda sunulan salça, çorba, sos, hazır yemek, bakliyat, sebze ürünleri, bitki bazlı gıdalar ve hatta evcil hayvan yaş maması gibi birçok ürünün karton bazlı ambalajlarda sunulmasını mümkün kılıyor. Özellikle Türkiye pazarında domates salçası, domates sosu veya küp şeklinde doğranmış versiyonlar öne çıkıyor. Hafif ve dikdörtgen formu; depolama, taşıma ve raf kullanımında alan verimliliği sağlarken, kolay açılabilir yapısı tüketici deneyimini destekliyor. Tetra Recart®, geleneksel ambalajlara alternatif, maliyet açısından rekabetçi ve ölçeklenebilir bir çözüm sunarken, geniş yüzey alanı markaların raflarda ve dijital kanallarda daha güçlü bir görünürlük elde etmesine olanak tanıyor.
3. Küresel ölçekte gıda ambalajlarında nasıl bir dönüşüm yaşanıyor? Geleneksel kategoriler bu yeni döneme nasıl adapte oluyor?
Pratiklik, sürdürülebilirlik, lojistik verimlilik ve farklılaşma gibi başlıklar dönüşümü hızlandırıyor. En güncel örneklerden biri ise ton balığı kategorisi. Tetra Recart® sayesinde, İspanyol deniz ürünleri üreticisi Jealsa ile raf ömrü gerektiren ton balığı için sektörün ilk karton bazlı ambalaj çözümünü geliştirdik. Bu ton balığı örneği, köklü ve yerleşik kategorilerde de inovasyon ve farklılaşma için önemli fırsatlar olduğunu gösteriyor.
4. Tetra Pak olarak bu dönüşümde nasıl bir rol üstleniyorsunuz?
Tetra Pak olarak, gıda ve ambalaj sektöründe birçok yeniliğin öncülüğünü üstlenirken, sektörün ilklerine imza atan çözümler geliştirmeyi sürdürüyoruz. Tetra Pak Ürün Geliştirme Merkezlerimiz aracılığıyla reçete geliştirme, ürün testleri ve pilot üretim süreçlerinde de iş ortaklarımızın yanında yer alıyoruz. Böylece yeni ürün ve ambalaj fikirlerinin geliştirme aşamasından üretime geçişine kadar farklı aşamalarda teknik uzmanlığımızı sunuyoruz. Üreticilerin operasyonel ihtiyaçlarına uygun çözümler geliştirmelerine de destek oluyoruz. Amacımız, iş ortaklarımızın değişen tüketici beklentilerine ve sektörün dönüşümüne uyum sağlayabilecek ürün ve ambalaj çözümleri geliştirmelerine katkı sunmak. Önümüzdeki dönemde de benzer dönüşümlerin farklı gıda kategorilerinde hız kazanmasını bekliyoruz.
Endüstri-Dünyası’nın amacı; endüstriyel mühendisliğine dünyanın her yerinde üretilip Türkiye pazarına sunulan yeni ürünler ve hizmetler ile ilgili bilgi vermektir. Eğer siz de firmanızın yeni ürünlerinin Endüstri Dünyası’nda yer almasını istiyorsanız lütfen teknik basın bültenlerinizi editörlerimize gönderin.
